很快到了开业那天。

林雪禾起了个大早。她穿着一身干净的蓝布褂子，头发扎成马尾，看起来精神极了。

江峥本来想跟着去，被张兰拦住了。

“你还是伤员呢，老实在家待着。”

“妈，我就是去看看……”

“看什么看？你媳妇能办不好吗？”张兰把他按在椅子上，“再说了，你现在这胳膊，去了也帮不上忙，反而添乱。”

江峥没辙，只好留在家里。

串串香的店开在西城的一条小巷子里，虽然不是主街道，但人流量不小。

林雪禾特意选了个靠近菜市场的位置，来来往往的都是买菜的老百姓。

店门口，她挂了个大红横幅：林记串串香，今日开业，全场八折。

不到九点，就有人围过来看热闹。

“这是卖啥的？”

“串串香，没听说过啊。”

“我怎么感觉那么熟悉？好像我听说过”

“管他听没听过。”闻着挺香的，要不进去尝尝？”

林雪禾站在门口，笑着招呼：“大家进来坐坐，今天开业，全场八折，不好吃不要钱。”

这话一出，外面立马有人进来了。

店里的桌子很快坐满了。

林雪禾让伙计把菜品端上来，一盘盘摆在桌上。

“这串串香怎么吃啊？”有人问。

“很简单。”林雪禾拿起一串土豆片，放进滚烫的红油锅里涮了几下，捞出来放进碗里，“涮熟了就能吃，想吃辣的就多蘸点油，不想吃辣的就少蘸点。”

那人学着她的样子，涮了一串藕片，放进嘴里。

“哎哟，这味道……”他眼睛一亮，“绝了！”

“是吧？”林雪禾笑了，“我这底料是秘方，外面吃不到的。”

其他人也纷纷动手，不一会儿，店里就响起了一片赞叹声。

“这也太好吃了吧！”

“麻辣鲜香，吃着过瘾。”

“老板，再来两盘肉串！”

林雪禾忙得脚不沾地，但心里高兴。

京市的串串香跟老家的略有不同，老家的是自己煮好了卖现成的。

虽然这样能立马吃到，但也有弊端，就比如说有的种类买的多更新的也快，有的买的少一直放锅里时间长就煮坏了，拿出去放一边冷了再热吧也不好，主要是人多了好的自己盯着。

所以京市的串串香，林雪禾就专门找人打了四方桌子，锅在中间。顾客来了想吃啥，先拿了结完账然后自己放锅里刷着吃。

后来串串香的火爆是林雪禾想都想不到的……。

中午的时候，店里的客人更多了。

有附近的工人，有买菜的大娘，还有几个学生模样的年轻人。

“老板，你这串串香多少钱一串？”有人问。

“素菜五分，荤菜一毛。”林雪禾报价，“今天开业打八折，素菜四分，荤菜八分。”